Nhà hàng dạ thực Noir: ăn uống trong bóng tối tuyệt đối ở Q1 TPHCM

Ngày 07/04/2017 - Đăng bởi Lalung.vn
Thích & chia sẻ:

Con người thường thưởng thức ẩm thực bằng cả ngũ quan. Mắt thấy món ăn đẹp, mũi thấy mùi hấp dẫn, lưỡi nếm được vị ngon, răng chạm vào thức ăn và tai nghe được tiếng nhai, nuốt. Theo các chuyên gia tâm lý thì hiện nay con người có xu hướng ăn bằng mắt nhiều hơn. Lượng thức ăn, màu sắc hay cách trình bày các món ăn đều ảnh hưởng tới tâm lý thưởng thức của thực khách.

Trong ngũ quan, thị giác nhạy cảm nhất, chiếm trên 70% thông tin truyền đến não. Nếu loại bỏ nó thì các giác quan khác sẽ trở nên tinh tế hơn. Chính vì thế mà ăn trong bóng tối (Dining in the dark) xuất hiện, nhằm mang đến cho thực khách một trải nghiệm mới lạ thông qua các giác quan chứ không đơn thuần là ăn uống.

Nhà hàng dạ thực Noir là nơi đầu tiên tại Việt Nam mang đến cho bạn trải nghiệm ăn uống trong bóng tối tuyệt đối. Hãy xem bữa ăn sẽ ra sao trong không gian tối đen như mực nhé!

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Giám đốc Vũ Anh Tú và Giám đốc điều hành Germ Doornbos (người Hà Lan) là hai người đã sáng lập ra nơi thưởng thức ẩm thực độc đáo này. Nhà hàng là một căn biệt thự Pháp cổ nằm trong hẻm 178 Hai Bà Trưng, phường Đa Kao, Q1, TPHCM. Thực khách sẽ ngay lập tức bị thu hút bởi nét cổ điển và sang trọng của kiến trúc Pháp. Là người yêu thích kiến trúc, trang trí nội thất và nghệ thuật nên anh Tú đã sưu tầm nhiều cổ vật để trưng bày trong nhà hàng.

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Năm 1999, mô hình ăn trong bóng tối xuất hiện lần đầu tiên ở Thụy Sĩ rồi lan rộng sang nhiều nước khác. Tú và Germ đã từng trải nghiệm mô hình này ở nhiều thành phố lớn trên thế giới. Họ thực sự ấn tượng với những bữa ăn như thế nên nảy ra ý tưởng giới thiệu nó ở Việt Nam.

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Khi ghé thăm quán, bạn sẽ được bịt mắt và tham gia vài trò chơi nhỏ để làm quen với bóng tối. Sau khi đã sẵn sàng trải nghiệm cảm giác thưởng thức đồ ăn trong màn đêm thì thực khách sẽ gửi toàn bộ điện thoại, đồng hồ, bật lửa hay thiết bị có âm thanh, ánh sáng bên ngoài phòng ăn.

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Tiếp theo, các bạn sẽ chọn món, nhưng thực đơn bạn chọn chỉ là món nấu theo phong cách Á hoặc Âu, và những thực phẩm bạn kiêng kỵ hoặc không ăn được chứ thực khách không hề biết món cụ thể mà mình sắp dùng là gì.

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Sau đó, thực khách sẽ xếp hàng, đặt tay lên vai những nhân viên khiếm thị để được hướng dẫn vào phòng ăn.

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Kể từ lúc đó, một màu đen bao phủ toàn bộ không gian, bạn hoàn toàn sẽ không thấy gì nữa. Các nhân viên sẽ hướng dẫn chỗ ngồi, mô tả chi tiết các vật dụng trên bàn để đảm bảo an toàn cho khách.

Ban đầu, có thể có một chút choáng ngợp nhưng sau vài phút điều chỉnh bạn sẽ quen dần với bóng đêm. Tất cả những gì bạn cần làm là thư giãn và đặt niềm tin vào các nhân viên khiếm thị. Họ luôn ở ngay bên bạn.

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Đội ngũ nhân viên phục vụ ở nhà hàng dạ thực Noir là 11 người khiếm thị đã được đào tạo đặc biệt. Họ hầu hết là sinh viên và có độ tuổi từ 20 – 25.

Lý do Tú và Germ chọn nhân viên phục vụ là người khiếm thị vì muốn giúp họ hòa nhập với cộng đồng, tạo cho họ cơ hội làm việc, ổn định cuộc sống. Bên cạnh đó, họ quen với bóng tối nên có thể giúp đỡ khách một cách an toàn, chính xác nhất.

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Khi ăn uống trong bóng tối tuyệt đối, bạn không hề biết các món ăn đó là gì. Thị giác bị che đi, các giác quan khác phát huy khả năng, lúc này bạn sẽ cảm nhận được một thế giới mà trước nay bạn chưa từng thấy. Chúng sẽ giúp bạn nhận biết món mình đang ăn là gì, rượu mình đang uống thuộc loại nào. Rất thú vị và mới mẻ!

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Ăn uống và trò truyện trong không gian đen kịt thế này giúp hương vị của món ăn được cảm nhận một cách trung thực nhất, âm thanh của vạn vật trở nên sống động hơn. Khoảng cách trong tương tác của con người cũng bị xóa bỏ, chỉ có sự thoải mái ở lại.

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Sau khi dùng bữa xong, nhân viên lại đưa thực khách ra khỏi không gian đen tối, trở lại phòng chờ. Lúc này, họ sẽ đưa cho bạn hình ảnh các món ăn mà bạn đã dùng. Bạn sẽ hoàn toàn bất ngờ khi so sánh chúng với những phán đoán của bản thân mình.

 

Nhà hàng dạ thực, ăn uống, bóng tối, nhà hàng Noir, thực khách

Nhà hàng dạ thực Noir thực sự là điểm đến lý tưởng cho những ai thích khám phá những điều mới mẻ. Khi đến đây, các bạn có thể ăn mặc thoải mái, nhưng không được diện quần áo, hay mang giày dép, trang sức có khả năng phát sáng và để tránh thất vọng thì nên đặt chỗ trước, nhất là vào buổi tối.

Mọi người cũng đừng quên cho nhân viên biết thực phẩm bạn dị ứng hay chế độ ăn kiêng, ăn chay của bạn để đầu bếp điều chỉnh thực đơn hợp lý nhằm mang đến cho bạn trải nghiệm trọn vẹn nhất.

Nếu bạn di chuyển bằng ô tô thì hãy note lại thông tin này: nơi đậu xe là ở công viên Lê Văn Tám hoặc ngân hàng MB (góc đường Nguyễn Văn Thủ - Hai Bà Trưng). Phí đỗ xe sẽ được Dạ thực Noir hoàn trả.

 

Bổ sung cho bài viết thú vị này là một clip về những quán ăn kỳ quái nhất thế giới:

Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết, hãy chia sẻ nó nhé! Các bạn cũng đừng quên ghé fanpage LaLung.vn để không bỏ sót bất cứ thông tin hay ho nào.

Chúc các bạn một ngày tốt lành!

Nguồn hình: @noirdininginthedark.com

Bài viết liên quan:

TIN MỚI NHẤT