Những nguyên tắc bạn cần phải cải thiện khi nấu ăn
Mẹo vặt giúp ích rất nhiều, các bà nội trợ có thể tiết kiệm được kha khá thời gian. Ngoài việc ở trong bếp, họ đi làm đẹp và chăm sóc con chẳng hạn.
Nhưng không phải cái nào cũng đúng hết, một số cái mình cứ tưởng chính xác, thực tế rất sai lầm, số ít còn ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe.
Sau khi đọc bài viết bên dưới, chắc chắn bạn sẽ thốt lên: “A, ra là thế” cho xem!
1) Bỏ thêm muối vào thì nước sẽ sôi nhanh hơn
Ôi, ắt hẳn có rất nhiều bạn dùng mẹo này lắm đây! Thực tế thì không phải như vậy, muối chỉ làm tăng điểm sôi của nước mà thôi, ví dụ như 1000C thì lên 105-110 độ C thôi, chứ không làm rút ngắn thời gian khi sôi đâu. Có người còn nghĩ rằng cho muối càng nhiều thì nước sôi càng nhanh nữa chứ, không phải đâu nhé!
Còn nữa mẹo này không áp dụng cho tất cả các món ăn, nó chỉ phát huy hiệu quả khi luộc rau vì giữ thực phẩm xanh hơn, luộc trứng không làm cho vỏ bị nứt và rất dễ bóc. Nếu bạn sử dụng khi trụng nui, ôi trời, chắc chắc chúng nó sẽ bị dính lại với nhau trong lúc nấu đấy. Cẩn thận nhé mọi người!
2) Phải mất rất nhiều nước để nấu mì ống
Hay nè nha! Điều kiện tiên quyết để được món mì ý ngon, chúng phải được ngập hoàn toàn trong nước khi luộc, nếu không nó sẽ bị nữa cứng nữa mềm đấy. Tuy về nguyên liệu thì giống nhau, nhưng nui thì chỉ cần lượng nước vừa phải. Hãy nhớ rút kinh nghiệm cho lần sau nha mọi người!
3) Sử dụng rượu cho món ăn
Ấy dà, đúng là một số món ngon cần phải có chút cồn mới được nha! Tuy là có thể bay hơi nhưng vẫn có thể khiến cho bạn xỉn. Vì vậy, các món hấp dẫn đó chỉ được thưởng thức vào cuối tuần và tốt nhất là với bạn bè, còn bọn nhỏ thì không bao giờ! Vì như vậy sẽ không tốt cho lũ nhóc tí nào hết!
4) Lò vi sóng sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng
Oh my god! Có một sự thật mất lòng, lò vi sóng rất tiện lợi: đun nấu thức ăn nhanh, thao tác đơn giản, dễ sử dụng... Nhưng nó sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng, nguy hại đến sức khỏe mọi người. Tại sao ư?
Vì cơ chế hoạt động của nó là phát ra sóng cao tần, tác động vào thực phẩm ảnh hưởng đến chất lượng, nguy cơ nhiễm sóng. Việc này gây thoái hóa hệ miễn dịch, tạo ra các tác nhân gây ung thư. Nếu thật sự không cần thiết lắm, mọi người nên hạn chế việc sử dụng nhen!
5) Để thực phẩm thật nguội khi cho vào tủ lạnh
Trời, điều này có lẽ là sai lầm của rất nhiều người. Rõ ràng, nóng và lạnh là hai phe đối nghịch nhau, khi thức ăn vừa mới ra lò mà còn nóng, lúc đó bạn cho vào tủ là thôi rồi.
Khi bạn làm như vậy sẽ thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn, nhưng nếu gia đình không có dụng cụ làm mát, chỉ là để ở ngoài thôi, nhớ phải che đậy cẩn thận nha. Hãy lựa chọn cách bảo quản tốt để giữ sức khỏe cho tổ ấm nhỏ.
6) Thêm muối vào thịt trước khi nướng
Có ướp thịt trước khi nướng hay không đó là câu hỏi của hầu hết các đầu bếp. Theo bếp trưởng Simon Bertrand, ướp thịt là bước rất quan trọng, làm cho hương vị tốt hơn. Tuy nhiên, bạn phải để nó ngấm một thời gian, ít nhất nửa tiếng.
Điều đặc biệt là ai cũng sử dụng đồ vật sắt để trở đồ nướng, nhưng điều đó thật sự không tốt, hãy dùng các công cụ làm từ gỗ. Các bạn có thể tham khảo các cách ướp khác như: sữa tươi, sữa bò hay mật ong chẳng hạn.
7) Trị bỏng bằng nước đá
Mọi người thường lấy đá chườm lên mỗi khi bỏng, nhưng thực chất là không đúng. Khi bề mặt da bị đốt cháy ở nhiệt độ cao, gặp lạnh sẽ có nguy cơ tăng độ thương tích. Vì vậy, khi tai nạn xảy ra, bạn cần để tay vào trong nước ở nhiệt độ bình thường, sau đó băng bó lại, trường hợp bị nặng quá hãy viếng thăm bác sĩ nhá!
Bà con thấy chưa, không phải mẹo vặt nào cũng tốt, chúng ta cần phải kiểm nghiệm lại trước khi thực hiện nó. Nhưng cũng phải áp dụng đúng món ăn, đúng thực phẩm mới được à nha.
Các bạn có thể tham khảo thêm một số cách trong video bên dưới.
Cùng nhau chia sẻ để rút kinh nghiệm cho những lần sau nhé!
Bài viết liên quan:
